Hóa Chất Tween 80- Polysorbate 80 Pure
Polysorbate 80 là một chất hoạt động bề mặt và chất nhũ hóa không ion thường được sử dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm. Hợp chất tổng hợp này là một chất lỏng màu vàng tan trong nước. Polysorbate 80 có nguồn gốc từ polyethoxylated sorbitan và axit oleic.
Các nhóm ưa nước trong hợp chất này là các polyethers còn được gọi là các nhóm polyoxyetylen, là các polyme của ethylene oxide.
Trong danh pháp của polysorbates, ký hiệu số sau polysorbate đề cập đến nhóm lipophilic, trong trường hợp này là axit oleic Tên hóa học đầy đủ cho polysorbate 80 là: Polyoxyetylen (20) monoreate (x) -sorbitan mono-9-octadecenoate poly (oxy-1,2-ethanediyl)
Mục đích sử dụng:
- Trong thực phẩm:Polysorbate 80 được sử dụng làm chất nhũ hóa trong thực phẩm.Ví dụ, trong kem, polysorbate được thêm vào nồng độ 0,5% (v / v) để làm cho kem mịn hơn và dễ xử lý hơn, cũng như tăng khả năng chống tan chảy. Thêm chất này ngăn protein sữa phủ hoàn toàn các giọt chất béo. Điều này cho phép chúng kết hợp với nhau thành chuỗi và lưới, giữ không khí trong hỗn hợp, và cung cấp một kết cấu vững chắc hơn giữ hình dạng của nó khi kem tan chảy.
- Trong sức khẻ và làm đẹpPolysorbate 80 cũng được sử dụng làm chất hoạt động bề mặt trong xà phòng và mỹ phẩm (bao gồm cả thuốc nhỏ mắt) hoặc chất hòa tan như trong nước súc miệng. Loại mỹ phẩm của polysorbate 80 có thể có nhiều tạp chất hơn loại thực phẩm.
- Trong y tếPolysorbate 80 là một tá dược được sử dụng để ổn định các công thức nước của thuốc dùng đường tiêm, và được sử dụng như một chất nhũ hóa trong việc tạo ra amiodarone chống loạn nhịp phổ biến. Nó cũng được sử dụng như một tá dược trong một số vắc-xin cúm ở châu Âu và Canada. Vắc-xin cúm chứa 2,5 μg polysorbate 80 mỗi liều.Polysorbate 80 được tìm thấy trong nhiều loại vắc-xin được sử dụng tại Hoa Kỳ. Nó cũng được sử dụng trong nuôi cấy vi khuẩn Mycobacterium tuberculosis trong nước dùng Middlebrook 7H9. Nó cũng được sử dụng như một chất nhũ hóa trong thuốc điều hòa estrogen Estrasorb. Cũng được sử dụng trong tạo hạt để ổn định thuốc và tá dược trong khi thực hiện liên kết IPA
- Trong phòng labMột số mycobacteria chứa một loại lipase (enzyme phá vỡ các phân tử lipid); khi các loài này được thêm vào hỗn hợp polysorbate 80 và phenol đỏ, chúng làm cho dung dịch thay đổi màu sắc, vì vậy đây được sử dụng như một thử nghiệm để xác định kiểu hình của một chủng hoặc phân lập.Trên các tấm thạch RODAC được sử dụng trong kiểm soát vi sinh, polysorbate 80 chống lại bất kỳ chất khử trùng nào thường được tìm thấy trên các bề mặt được lấy mẫu, do đó cho phép các vi khuẩn được tìm thấy trên các bề mặt này phát triển.
