Folin & Ciocalteu’s phenol reagent
- Thuốc thử Folin-Ciocâlteu (FCR) hoặc thuốc thử phenol của Folin hoặc thuốc thử Folin-Denis, còn được gọi là phương pháp tương đương axit gallic (GAE), là một hỗn hợp của phosphomolybdate và phosphotungstate được sử dụng cho phép đo màu in vitro của chất chống oxy hóa phenol và polyphenol. Nó được đặt theo tên của Otto Folin, Vintilă Ciocâlteu, và Willey Glover Denis.
- Sự hấp thụ của các nồng độ khác nhau của tyrosine phản ứng với thuốc thử Folin-Ciocalteu được phát hiện ở bước sóng 660 nm
- Thuốc thử không chỉ đo phenol, mà sẽ phản ứng với bất kỳ chất khử nào. Do đó, nó đo tổng khả năng khử của một mẫu, không chỉ các hợp chất phenolic. Thuốc thử này là một phần của xét nghiệm protein Lowry, và cũng sẽ phản ứng với một số hợp chất chứa nitơ như hydroxylamine và guanidine. Thuốc thử cũng đã được chứng minh là phản ứng với thiols, nhiều vitamin, gốc nucleotide guanin, bộ ba glyceraldehyde và dihydroxyacetone, và một số ion vô cơ. Sự tạo phức đồng làm tăng khả năng phản ứng của phenol đối với reagen này
