Di-Sodium Hydrogen Orthophosphate Dihydrate Na2HPO4.2H2O
Di-Sodium Hydrogen Orthophosphate Dihydrate là muối natri của acid phosphoric, ở dạng ngậm 2 nước có công thức là Na2HPO4.2H2O. Nó là bột trắng có tính hút ẩm cao và tan được trong nước. Vì thế nó được dùng trong thương mại như một phụ gia chống đông cục trong các sản phẩm bột.
