Lipase from Aspergillus niger

Lipase from Aspergillus niger

Lipase xúc tác quá trình thủy phân triacylglycerol thành glycerol và các axit béo tự do. Lipase được sử dụng công nghiệp để phân giải các hợp chất bất đối xứng và sản xuất transesterification của biodiese