Polyvinylpyrrolidone (average mol wt 40,000)
Polyvinylpyrolidone (PVP) có thể tạo phức với phenol và alkaloid. Sự hình thành phức hợp cho phép loại bỏ phenol và alkaloid khỏi các mẫu thực vật, do đó ức chế bất kỳ sự biến đổi protein nào của chúng và bất kỳ cản trở nào mà chúng có thể gây ra trong việc xác định hàm lượng protein bằng phương pháp đo quang phổ. PVP cũng có thể tăng cường sự ổn định của các enzyme
