Glutamic-Oxalacetic Transaminase from porcine heart
(Type I, ammonium sulfate suspension, 200-500 units/mg protein)
Một đơn vị sẽ chuyển đổi 1,0 μ mol α-ketoglutarate thành L-glutamate mỗi phút ở pH 7,5 ở 37 ° C, với sự hiện diện của axit L-aspartic. Một đơn vị tương đương với ~ 2.000O.D. (Karmen) đơn vị ở 25 ° C.
Tình trạng vật lý
Thể vẩn trong 3.0 M (NH4) 2SO4 chứa 0,05 M maleate và 2,5 mM α-ketoglutarate, pH 6.0
