Amylose từ ngô (Cas 9005-82-7)
Amylose là một polysaccharide polyglucose cùng với amylopectin tạo nên (các) tinh bột. Các liên kết glucosidic của amylopectin là liên kết α-1,4.
Amylose được sử dụng để xác định, phân biệt và đặc trưng (các) amylase. Amylose được sử dụng làm chất làm đặc, chất tạo gel và chất ổn định nhũ tương. Amylose được sử dụng để bào chế màng và màng có khả năng sử dụng trong phân phối thuốc.
